#까르보나라#카르보나라#까르보나라레시피#명란젓파스타#명란젓크림스파게티#명란젓스타게티#까르보나라파스타#까르보나라스파게티#크림스파게티#크림파스타1 명란젓을 넣은 까르보나라~~~!!! 이런 까르보나라 처음이야!!! 까르보나라에 베이컨을 사용 안 하고 명란젓을 사용한 퓨전 까르보나라입니다. 명란젓이 크림소스와 잘 어울리기 때문에 까르보나라에 응용해 보았습니다. 노른자도 넣고 크림도 넣고 중탕으로 익혀 실패 없이 드실 수 있습니다. [재료] -소스 달걀 노른자 2개 휘핑크림 50ml 치즈가루 30g 후추 조금 올리브 오일 1스푼 -메뉴 스파게티 100g 명란 30g 치즈가루 조금 [조리법] 1. 믹싱볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞습니다. 2. 물 1L, 소금 10g, 면 100g 기준으로 7분 30초 삶습니다. 3. 면을 삶은 후 소스를 만들어 놓은 믹싱볼에 담는다. 4. 명란젓을 같이 섞어서 면을 삶은 물을 중탕으로 해서 소스를 가열하여 농도를 잡습니다. 5. 적당한 농도가 나오면 그릇에 담고 치즈가루를 뿌려줍.. 2020. 1. 18. 이전 1 다음
