아빠의 비밀 냉장고79 연두부로 만드는 간단한 요리 3종 !!! 중식풍 연두부 계란 수프 !!! 매콤 두반장 연두부 튀김 !!! 참깨소스 연두부 튀김 샐러드 1. 중식풍 연두부 수프 [재료] ⫸ A 물 1컵 감자전분 3스푼 ⫸ B 물 1L 대파 적당량 다진마늘 1스푼 다진생강 1/2스푼 이금기 치킨 스톡 1스푼 굴소스 1/2스푼 후추 조금 ⫸ C 연두부 1모 실파 5g 계란 1개 참기름 [조리법] 1. A 재료로 전분물을 만들어 놓습니다. 2. 실파는 채를 썰어 놓습니다. 3. 연두부는 높이로 3등분 그리고 가로세로 6*4 등분을 해서 작은 주사위 모양으로 자릅니다. 4. 계란은 풀어놓습니다. 5. 냄비에 물을 넣고 B 재료를 다 넣고 끓입니다. 6. 끓어 오르면 대파는 버리고 7. 연두부를 넣고 끓입니다. 8. 끓어오르면 전분물로 농도를 잡습니다. 9. 원하는 농도가 나오면 불을 끄고 풀어놓은 계란을 넣고 저어 줍니다. 10. 실파를 넣고 마무리합니다. 1.. 2020. 2. 12. 치킨 너겟으로 만드는 덮밥 3종! 너겟 오야꼬동! 너겟 치킨마요 덮밥! 너겟 두반장 덮밥! 1. 너겟 오야꼬동 0:10 [재료] ⫸ A 오뚜기 메밀소바장국 2 스푼 *메밀소스는 다른 회사 제품을 사용하셔도 무방합니다.(간 조절 필요) 물 5 스푼 ⫸ B 치킨너겟 7~8개 양파 80g(반 개) 대파 30g 실파 5g 계란 2개 ⫸ 옵션 시치미, 절임생강 [조리법] 1. 소스는 A 재료를 잘 섞습니다. 2. 양파는 슬라이스하고, 대파는 영상처럼 반을 가른 후 손가락 두 마디 길이로 자르고, 실파는 채를 썹니다. 3. 계란 두 개를 반 쯤 풀어 놓습니다. 4. 너겟을 노릇노릇 프라이팬에 굽습니다. 5. 너겟이 노릇노릇해지면 양파와 대파를 넣고 볶습니다. 6. 양파와 대파가 볶아지면 소스를 넣고 끓입니다. 7. 3의 계란을 부어준 후 불을 줄이고, 뚜껑을 덮고 계란을 반숙 느낌으로 익힙니다.. 2020. 2. 4. 명란젓을 넣은 까르보나라~~~!!! 이런 까르보나라 처음이야!!! 까르보나라에 베이컨을 사용 안 하고 명란젓을 사용한 퓨전 까르보나라입니다. 명란젓이 크림소스와 잘 어울리기 때문에 까르보나라에 응용해 보았습니다. 노른자도 넣고 크림도 넣고 중탕으로 익혀 실패 없이 드실 수 있습니다. [재료] -소스 달걀 노른자 2개 휘핑크림 50ml 치즈가루 30g 후추 조금 올리브 오일 1스푼 -메뉴 스파게티 100g 명란 30g 치즈가루 조금 [조리법] 1. 믹싱볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞습니다. 2. 물 1L, 소금 10g, 면 100g 기준으로 7분 30초 삶습니다. 3. 면을 삶은 후 소스를 만들어 놓은 믹싱볼에 담는다. 4. 명란젓을 같이 섞어서 면을 삶은 물을 중탕으로 해서 소스를 가열하여 농도를 잡습니다. 5. 적당한 농도가 나오면 그릇에 담고 치즈가루를 뿌려줍.. 2020. 1. 18. 겨울별미 매생이 굴 칼국수~~~시원해서 해장국으로 최고입니다. 찬바람이 불기 시작하면 겨울 별미인 매생이를 찾는 분들이 많습니다. 오늘은 제철을 맞은 매생이와 굴로 매생이 칼국수를 끓여봤습니다. 매생이 굴국으로만 많이 해 드시는데 이렇게 칼국수로 만들어 드셔도 별미 입니다. 그리고 해장국으로도 최고입니다. 매생이는 해조류로 저칼로리 저지방식품이라 다이어트에 효과적이고 칼륨이 풍부해 부족한 무기질을 보충해 주며 철분 성분도 풍부해 골다공증, 성장발육에도 도움을 준다고 합니다. [재료] - 육수 물 1L 멸치 20g 디포리 20g 다시마 20g - 메뉴 육수 600ml 매생이 100g 굴 100g 다진 마늘 1 스푼 청양고추 2개 대파 20g 칼국수면 1 인분(100g) 참기름 1 스푼 반 국간장 1 스푼 [조리법] - 육수 1. 물에 재료를 넣고 끓입니다. 2. 끓으.. 2020. 1. 9. 이전 1 2 3 4 ··· 20 다음
