디저트2 설탕을 톡톡깨먹는 재미<크렘브륄레>노오븐 디저트 프랑스의 대표 디저트 중 하나인 크렘브륄레!! 노오븐으로 쉽게 간단하게 만들수 있게 만들어 봤습니다. 크렘브륄레 우리말로 해석하면 불에 태운 크림 이란 뜻!! 크렘브륄레는 프랑스뿐 만 아니라 영국 스페인에서도 크렘브륄레의 정통성을 주장하지만 현대적인 레시피는 1982년 프랑스 셰프인 알랭 셀락이라는 사람이 처음 개발한 것이라고 합니다. 간편하고 맛있는 레시피 따라서 만들어보세요~!! [재료] 노른자 4개 우유 300ml 설탕 50g 바닐라엑스트라 1/4 tsp(1g) 감자전분 20g - 더 부드러운 크림을 원하시면 우유 대신 생크림을 넣어주시면 됩니다. [조리과정] 1. 노른자, 설탕, 전분을 넣고 섞어주세요. 2. 우유에 바닐라엑스트라를 넣고 60~70도 까지 데웁니다. (냄비 가장자리에 거품이 생기면.. 2019. 9. 14. 여름엔 팥빙수~~ 팥빙수 팥 만들기 / 여름엔 시원한 디저트 #팥빙수팥 #팥빙수 #여름디저트 #팥앙금 #팥빙수만들기 #팥앙꼬 #디저트 #팥빙수팥 #팥앙금 #팥빙수만들기 빙수의 계절이 왔습니다. 여름에 시원한 디저트 중 최고봉!!!! 빙수 중 가장 기본이 되는 팥빙수~~ 팥빙수 팥을 만들어 보았습니다. [재료] 팥 500g 설탕 350g 계피 5g 소금 3g [조리과정] 1. 팥은 깨끗이 씻어줍니다. 이때, 약간 상태가 안 좋은 쭉정이와 불순물을 골라내주세요. 2. 팥을 12시간 이상 불려 주세요. 3. 냄비에 팥과 물을 넣고 끓인 후, 체에 밭쳐 물을 버립니다. 4. 팥을 처음 끓인 물은 떫은 맛이 나기 때문에 2회 끓인 후 끓인 물을 버려줍니다. 5. 냄비에 다시 팥과 설탕, 계피, 소금, 물을 넣고 약불로 팥이 부드럽게 으깨질 정도로 삶아.. 2019. 6. 24. 이전 1 다음
