브런치레시피1 스페인 오믈렛 !!! 감자가 듬북 들어간 오믈렛 브런치 !!! 스페인 식 오믈렛은 감자를 겹겹이 넣어 둥그런 모양으로 케이크만큼 두툼하게 익힌 계란 요리입니다. 올리브유를 사용해서 감자와 양파를 튀기듯이 볶아 먼져 익히는데 감자에 베인 올리브유의 맛과 감자의 고소한 맛, 그리고 양파의 달큰한 맛이 너무나 잘 어울리는 오믈렛입니다. 3~4인분, 26CM 프라이팬 기준 [재료] 감자 500g 양파 200g 계란 5개 소금 후추 엑스트라버진 올리브유 [조리과정] 1. 감자는 껍질을 벗기고 4~5mm 두께로 슬라이스 합니다. 2. 양파도 4~5mm 두께로 슬라이스 합니다. 3. 계란을 소금, 후추 밑간을 해서 풀어놓습니다. 4. 프라이팬에 올리브유를 충분히 두르고 1과 2를 튀기듯 볶습니다.(소금, 후추 밑간) 5. 감자와 양파가 노릇노릇 익으면 올리브유는 빼고 감자와 양.. 2019. 8. 27. 이전 1 다음
