면, NOODLE/파스타13 케찹과 소시지로 만드는 일본식 파스타 나폴리탄 파스타 / 나폴리탄 스파게티 / 텍스트 추가 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 텍스트 추가 일본에는 있지만 이탈리아에서는 없는 일본식 파스타 미국에서 넘어온 케찹과 소시지를 스파게티 면과 만든 어찌보면 우리나라 부대찌개와 비슷한 유래를 가지고 있는 나폴리탄 스파게티!!! 누구나 상상할 수 있는 맛을 가지고 있고 아이들 입맛에 너무 잘 맞는 파스타 입니다. 텍스트 추가 [재료] - 케찹 소스 케찹 1 Cup(250cc) 간장 1 스푼 A.1소스 1 스푼 설탕 1 스푼(옵션) *신맛이 싫거나 아이들 먹을 용으로 만들 경우 설탕 2 스푼도 좋습니다. 출처 입력 텍스트 추가 - 파스타 스타게티 면 100g 프랑크 소시지 1개 피망 반개 양송이 2개 양파 반개 케찹 소스 3스푼 버터 20g 파르메산 치즈 조금 간장 소량 면수 적당량 후추,.. 2019. 11. 17. 부들부들 야들야들 차돌박이 파스타 만들기 / 소이소스 /간장소스 / korean pasta 호록 호록 호로록~ 면요리는 언제라도 엄지척!!! 거기에 씹히는 맛이 좋은 #스파게티 면 더 좋아요. 이번 파스타는 #차돌박이가 듬북 들어간 간장소스 파스타입니다. 거기에 소스는 간장에 굴소스가 들어간 #불고기소스 느낌의 #오리엔탈소스입니다. 청양고추와 땡초를 넣어 매콤한 맛이 입맛까지 확 잡아 버리는 파스타입니다. [재료] - 간장소스 설탕 1Tbsp 진간장 3Tbsp 미림 3Tbsp 굴소스 1Tbsp 다진마늘 1Tbsp(2개분) 후추 조금 - 파스타 스파게티 100g 마늘 4개 청양고추 1개 표고버섯 1개 땡초 3개 식용유 2Tbsp 참기름 조금 베이비순 조금 [조리법] 1. 소스는 모든 재료를 잘 섞으면 완성 2. 마늘, 청양고추, 표고버섯은 슬라이스합니다. 3. 물 1L, 소금 10.. 2019. 11. 13. 제노바식 페스토 (LINGUINE AL PESTO GENOVESE) 링귀니 파스타 만들기 바질, “이탈리아 제노바에서 탄생한 페스토” 이탈리아는 각 지역 대표하는 파스타 소스가 있습니다. 볼로냐의 라구 볼로네제(Ragu Bolognese) 소스, 그리고 제노바의 제노바식 페스토라고 불리는 바질 페스토 소스가 유명합니다. 바질의 신선한 풀 내음과 잣과 치즈의 고소함이 정말 맛있는 소스로 링귀니나 트레네테 같은 넓은 파스타와 주로 요리합니다. [재료] 잣 30g 마늘2 개 바질 잎 100g 파르메산 치즈 30g EV 올리브 오일 150g 링귀니 100g 감자 깍지콩 [조리법] - 바질 페스토 1. 잣을 노릇노릇하게 볶아 줍니다. 2. 파르메산 치즈는 갈아 놓습니다. 3. 바질은 줄기는 사용하지 않고 잎만 사용합니다. 4. 마늘과 잣을 절구에 으깨 줍니다. 5. 바질을 넣고 으깨 줍니다. .. 2019. 11. 10. 라구 볼로네제 파스타 만들기 레시피!!! 라구 볼로네제는 다진 고기, 당근, 양파, 셀러리 다진 것을 볶은 후, 와인과 토마토를 넣고 낮은 불에서 장시간 서서히 끓여 만든 붉고 걸쭉한 파스타 소스로 이탈리아 북부 볼로냐에서 유래한 대표적인 이탈리아 고기 소스 중 하나입니다. 오랜 역사를 지닌 소스만큼 레시피 또한 다양합니다. 끓이는 데 상당히 시간이 걸리는 소스이고 어떤 레시피는 10 시간 이상 끓여야 한다고 하지만 고기가 부드럽게 씹히는 정도를 기준으로 2시간 정도면 충분하다고 생각합니다. 우유 또는 크림을 넣는 레시피도 있고 토마토 켄 대신 토마토 퓌레를 넣기도 하고 다 넣기도 합니다. 이 레시피에서는 나중에 파스타를 만들 때 치즈 가루를 많이 넣어서 간을 맞추고 풍미를 높이기 때문에 우유와 크림을 넣지 않습니다. 좀 더 부드럽고 크.. 2019. 11. 5. 이전 1 2 3 4 다음
