전체 글79 강식당 누룽지 팥빙수!!! 만들어 보니 그냥 사 먹는게 낫다!!!너무 힘들어요 ㅎㅎ 강식당에 나오는 누룽지 팥빙수를 만들어 보았습니다. 컵과 밤만 빼고 다 만들어 보았는데 만들어서 먹어 보니 딱 드는 생각!!! 그냥 돈 주고 사먹자!!! ^_______^;; 그래두 빙수팥은 역시 수제가 맛있네요.^^ [재료] - 우유빙수 우유 300g 연유 4Tbsp - 캐러멜 설탕 200g 버터 40g 휘핑크림 100g - 튀일 버터 20g 설탕 50g 박력분 10g 흰자 1개분 호박 씨 70g 해바라기 씨 30g -팥 팥 500g 설탕 350g 계피 5g 소금 3g - 쿠키 박력분 200g 설탕 70g 버터 100g 노른자 1개분 [조리과정] -우유빙수 1. 우유와 연유를 섞어 용기에 담아 냉동시킵니다. - 캐러멜 1. 설탕을 녹인 후 불을 끄고 버터, 휘핑크림을 섞습니.. 2019. 6. 27. 여름엔 팥빙수~~ 팥빙수 팥 만들기 / 여름엔 시원한 디저트 #팥빙수팥 #팥빙수 #여름디저트 #팥앙금 #팥빙수만들기 #팥앙꼬 #디저트 #팥빙수팥 #팥앙금 #팥빙수만들기 빙수의 계절이 왔습니다. 여름에 시원한 디저트 중 최고봉!!!! 빙수 중 가장 기본이 되는 팥빙수~~ 팥빙수 팥을 만들어 보았습니다. [재료] 팥 500g 설탕 350g 계피 5g 소금 3g [조리과정] 1. 팥은 깨끗이 씻어줍니다. 이때, 약간 상태가 안 좋은 쭉정이와 불순물을 골라내주세요. 2. 팥을 12시간 이상 불려 주세요. 3. 냄비에 팥과 물을 넣고 끓인 후, 체에 밭쳐 물을 버립니다. 4. 팥을 처음 끓인 물은 떫은 맛이 나기 때문에 2회 끓인 후 끓인 물을 버려줍니다. 5. 냄비에 다시 팥과 설탕, 계피, 소금, 물을 넣고 약불로 팥이 부드럽게 으깨질 정도로 삶아.. 2019. 6. 24. 백종원 길거리 토스트 Vs 차승원 길거리 토스트 #길거리토스트 #백종원토스트 #차승원토스트 백주부 길거리 토스트와 차주부 길거리 토스트를 만들어 봤습니다. 두 가지 다 만들기도 쉽고 아이들 간식으로 좋은 토스트입니다. 여러분은 어떤 토스트가 마음에 드는지요? ^____^ [재료] - 백주부 길거리 토스트 삭빵 2장 계란 2개 양파 30g 당근 10g 대파 29g 양배추 50g 버터 설탕 케첩 소금 후추 - 차주부 길거리 토스트 삭빵 2장 계란 2개 양파 30g 당근 10g 대파 29g 양배추 100g 버터 케첩 마요네즈 소금 후추 [조리과정] - 백주부 길거리 토스트 1. 양배추 가늘게 채 썹니다. 2. 양파 대파, 당근도 채를 썹니다. 3. 야채와 계란 두 개를 넣고 소금과 후추를 넣고 골고루 섞습니다. 4. 프라이팬에 버터나 마가린을 두르고 3을 .. 2019. 6. 19. 아보카도 우동 2가지!!! 아보카도 냉우동, 아보카도 크림 우동 / Avocado Udon 마트에 파는 우동 세트로 2가지 색다른 우동을 만들어 봤습니다. 아보카도와 몇 가지 재료를 추가하여 간편하고 쉽게 만들 수 있는 우동 메뉴입니다. 아보카도를 토핑 재료로 사용한 시원한 냉우동과 아보카도를 갈아서 만든 부드러운 크림우동. 여러분은 어떤 우동이 마음에 드시나요? ^_____^ [재료] - 아보카도 냉우동 우동면 1인분 우동소스 아보카도 1/2개 방울토마토 3개 계란 노른자 얼음 - 아보카도 크림우동 우동면 1인분 파마산 치즈 가루 20g 아보카도 1/2개 양파 반개 마늘 3개 우유 1Cup 휘핑크림 1/2cup 새우 6마리 올리브유 소금 후추 [조리과정] - 아보카도 냉우동 1. 아보카도를 얇게 슬라이스 해서 둥글게 모양을 잡아 둡니다. 2. 방울토마토는 4등분 합니다. 3. 우동.. 2019. 6. 15. 감칠맛 폭팔 !!! 다시마 식초로 만드는 통마늘 장아찌 !!! 아빠의 필살 !!! 다시마는 '글루타민산'이라는 감칠맛 성분이 많이 들어 있어 가쓰오부시와 같이 국물을 우려내는 데 있어 꼭 필요한 재료입니다. 이런 다시마를 식초에 담가 장아찌 소스를 만들면 더욱 감칠맛이 높아져 맛있는 장아찌를 만들 수 있습니다. [재료] 다시마 30g 양조식초 500ml 진간장 750ml 물 750ml 설탕 3Cup(250ml Cup) 통마늘 1.5kg 청양고추 100g [조리법] 1. 다시마를 깨끗이 닦아서 식초에 하루 담가 놓습니다. 2. 하루 뒤 진간장, 물, 식초, 다시마 식초를 섞어서 끓입니다. 3. 끓어 오르면 불을 끄고 다시마를 건져 냅니다. 4. 용기에 통마늘과 청양고추를 넣고 3의 끓은 소스를 용기에 담습니다. 5. 일주일 후 소스를 빼서 다시 끓인 후 식히지 말고 다시 용기.. 2019. 6. 10. 강식당2 강호동의 가락국수!!! 족타면부터 간장소스까지 레시피 공개!!! 백종원 레시피!!! 강식당 2에 나온 강호동의 가락국수. 백종원 선생님이 가르쳐 주셨는데 방송에는 자세한 레시피가 나오지 않았지요. 그래서 제가 면 반죽 레시피부터 간장소스 레시피까지 자세히 적었습니다. 면 반죽은 물이 적게 들어가는 반죽이라 가정에서 기계가 없으면 만들기가 쉽지 않겠지만 그래도 알아두면 좋겠죠 ^____^ [재료] -생소면 중력분 500g 면기능 강화제(식소다) 7g 소금 10g 물 200m -간장소스 물 360ml 국간장 120ml 멸치액젓 120ml 마늘 120g 생강 10g -육수 물 8L 디포리 70g 멸치 70g 대파 120g 마늘 70g 마른 홍고추 3개 무 500g 다시마 30g 대파뿌리 30g -고명 쑥갓 유부 대파 깨소금 고추가루 김가루 [조리과정] • 생소면 1. 면기능.. 2019. 6. 4. 지금까지 이런 계란 프라이는 없었다. 완벽한 무쇠팬 계란 프라이!!! ◈구독과 좋아요는 더 좋은 영상을 만드는 데 많은 힘을 줍니다. ^__^◈ 무쇠팬의 단점은 무겁고 관리가 어려울 수 있다는 점이지만... 안전성은 물론.. 한번 사면 대를 물려 써도 좋을 만큼 오래오래 쓸 수 있으니 친환경제품이기도 하고 손에 익으면 그 어떤 팬 부럽지 않은 맛있는 요리를 만들 수도 있습니다. 그리고 매우 간단하고 쉬운 계란 프라이를 무쇠팬에서 만들면 정말 완벽한 계란 프라이를 만들 수 있습니다. 한번 도전해보세요!!! ---------------------------------------------------------------- ▼▽▼▽공감!!! 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 자세한 조리 과정은 동영상을 봐주세요~♥ Thank you for watching~ ------.. 2019. 6. 1. 코코넛 밀크 듬뿍!!! 인도 커리 크림 코코넛 치킨 커리 / 닭다리살 치킨 커리 코코넛 밀크를 사용한 크림 치킨 커리입니다. 보통 동남아 커리에 코코넛 밀크를 많이 사용하는데 인도 커리도 코코넛 밀크를 사용해서 커리를 만들면 아주 부드럽고 맛있는 커리를 만들 수 있습니다. 가람마살라는 조리 중에도 넣도 마무리할 때 풍미를 올리기 위해 사용하지만 이렇게 닭고기나 돼지고기를 마리네이드 할 때 잡내 제거를 위해서도 사용합니다. 인도 요리에 빠져서는 안 되는 중요한 향신료입니다. [재료] 닭다리살 500g 가람마살라 1Tsp 양파 150g 식용유 3Tsp 홀 향신료 가루 향신료 다진마늘과 생강 20g 소금 코코넛 밀크 1Can 고수 가람마살라 1Tbsp -홀 향신료 펜넬 12Tbsp 큐민 1Tbsp 그린 카다몬 3ea 블랙 카다몬 1ea 시나몬 3g 베이 잎 2ea - 가루 .. 2019. 5. 29. 에어프라이어로 만드는 탄두리 치킨 / 인도의 치느님 탄두리 치킨 / 탄두리 치킨 만들기 탄두리 치킨은 향신료-가람 마살라, 카다멈, 레드칠리, 생강 등-를 첨가한 요거트에 재운 닭을 긴 쇠꼬챙이에 꿰어 탄두르(tandoor)라고 불리는 진흙으로 빚은 원통형의 전통 오븐에 넣고 구운 인도의 닭 요리입니다. 닭의 표면에 바른 요거트 소스에 카이엔 페퍼, 레드 칠리 등의 양념 때문에 붉은색을 띱니다. 집에서 에어플라이어를 이용해 간단하게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다. 마살라는 인도 음식에 보편적으로 사용되는 가루나 페이스트 형태의 혼합 향신료를 말하고 가람마살라는 매운 향신료의 혼합으로 인도 요리에 가장 많이 쓰이는 마살라입니다. 가람마살라를 만들기 어려우면 카레 가루를 대신 사용할 수 있습니다. 신맛을 싫어하시는 분은 라임즙 양을 조절해주세요. [재료] ◈가람마살라 코리앤더 2Tb.. 2019. 5. 24. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 9 다음
