전체 글79 설탕을 톡톡깨먹는 재미<크렘브륄레>노오븐 디저트 프랑스의 대표 디저트 중 하나인 크렘브륄레!! 노오븐으로 쉽게 간단하게 만들수 있게 만들어 봤습니다. 크렘브륄레 우리말로 해석하면 불에 태운 크림 이란 뜻!! 크렘브륄레는 프랑스뿐 만 아니라 영국 스페인에서도 크렘브륄레의 정통성을 주장하지만 현대적인 레시피는 1982년 프랑스 셰프인 알랭 셀락이라는 사람이 처음 개발한 것이라고 합니다. 간편하고 맛있는 레시피 따라서 만들어보세요~!! [재료] 노른자 4개 우유 300ml 설탕 50g 바닐라엑스트라 1/4 tsp(1g) 감자전분 20g - 더 부드러운 크림을 원하시면 우유 대신 생크림을 넣어주시면 됩니다. [조리과정] 1. 노른자, 설탕, 전분을 넣고 섞어주세요. 2. 우유에 바닐라엑스트라를 넣고 60~70도 까지 데웁니다. (냄비 가장자리에 거품이 생기면.. 2019. 9. 14. 데리야끼치킨:레시피_チキン照り焼き_Teriyaki Chicken 닭가슴살 어떻게 해서 드시나요? 그냥 삶아서 먹으면 너무 퍽퍽하고…. 그렇다고 매번 온도계 꼽아서 굽기도 귀찮고... 그럼 수비드로??? ㅋㅋㅋ 닭가슴살을 소스에 마리네이드 할 때 마요네즈를 같이 사용해서 마리네이드 해 두시면 가열을 해도 닭가슴살이 퍽퍽해지지 않고 정말 부드럽게 익습니다. 생강향이 코끝을 자극하는 부드러운 닭가슴살을 미니 양배추에 쌈 싸듯 드시면 식감도 좋고 너무 맛있게 드실 수 있습니다. [재료] 닭가슴살 400g 생강 간장소스 150g 고추기름 2 Tbsp 미니 양배추 -마리네이드 생강 간장소스 2 Tbsp 마요네즈 2 Tbsp 감자전분 2 Tbsp -생강 간장소스 간 생강 40g 진간장 50g 미림 80g 정종 60g (단 맛을 좋아하시는 분은 설탕을 15g 정도 넣어 주셔도 좋습.. 2019. 9. 5. 실제 이자카야에서 치킨 가라아게 만드는법/감자전분 구슬 튀김 옷!! 닭은 튀겨야 제맛이죠. 저는 닭다리살만 사서 치킨 가라아게 만들어 튀겨 먹기도 하는데 치킨 가라아게는 밑간을 해서 튀기는 거라서 짭조름하니 맛있기 때문에 아이들도 좋아하는 간식이고 어른들에게는 시원한 맥주와 함께 즐길 수 있는 안주가 되기도 합니다. 이번 레시피는 감자전분으로 구슬 튀김 옷을 만들어 튀기기 때문에 더욱 바삭하고 아삭한 치킨 가라아게를 맛 보시실 수 있습니다. [재료] 닭다리살 400g 갈은 마늘 15g 진간장 30g 굴소스 20g 정종 30g 후추 조금 계란 반개 감자전분 40g 양배추 -감자전분 구슬 튀김 옷 감자전분 100g 물 50g [조리과정] 1. 닭다리살은 한입 크기로 자릅니다. 2. 갈은 마늘, 진간장, 굴소스, 정종, 후추로 간을 하고 30분 이상 마리네이드 .. 2019. 8. 31. 스페인 오믈렛 !!! 감자가 듬북 들어간 오믈렛 브런치 !!! 스페인 식 오믈렛은 감자를 겹겹이 넣어 둥그런 모양으로 케이크만큼 두툼하게 익힌 계란 요리입니다. 올리브유를 사용해서 감자와 양파를 튀기듯이 볶아 먼져 익히는데 감자에 베인 올리브유의 맛과 감자의 고소한 맛, 그리고 양파의 달큰한 맛이 너무나 잘 어울리는 오믈렛입니다. 3~4인분, 26CM 프라이팬 기준 [재료] 감자 500g 양파 200g 계란 5개 소금 후추 엑스트라버진 올리브유 [조리과정] 1. 감자는 껍질을 벗기고 4~5mm 두께로 슬라이스 합니다. 2. 양파도 4~5mm 두께로 슬라이스 합니다. 3. 계란을 소금, 후추 밑간을 해서 풀어놓습니다. 4. 프라이팬에 올리브유를 충분히 두르고 1과 2를 튀기듯 볶습니다.(소금, 후추 밑간) 5. 감자와 양파가 노릇노릇 익으면 올리브유는 빼고 감자와 양.. 2019. 8. 27. 초간단 초코 아이스크림 바닐라 아이스크림 만들기 !!! 홈메이드 아이스크림, 노 머쉰 아이스크림 #초코아이스크림만들기 #바닐라아이스크림만들기 #홈메이드아이스크림 간단한 재료로 집에서 만들어 먹는 홈메이드 아이스크림!! 이번 아이스크림은 초코 아이스크림과 바닐라 아이스크림입니다. 계란 노른자를 연유와 함께 중탕에 익혀 바닐라 아이스크림을 만들어 봤는데 식감이 시중에 파는 아이스크림과 거의 유사합니다. 아주 부드러우면서 맛 있다는… 초코 아이스크림에는 계란 노른자를 넣지 않았는데 넣으면 더 맛이 좋아지지 않았을까 생각이 듭니다. 더운 여름에 아이들과 함께 집에서 아이스크림을 만들면서 즐거운 시간 되세요. 😁😁😁👍 [재료] - 초코 아이스크림 휘핑크림 200g 초콜릿 50g(카카오 함유 80% 이상) 연유 50g - 바닐라 아이스크림 휘핑크림 200g 계란 노른자 2개 연유 50g 바닐라 에센.. 2019. 8. 15. 삼사세끼 감자전 만들기 !!! 찍어먹는 소스는 비밀!!! #삼시세끼 #감자전만들기 #마요네즈핫소스 삼시세끼에 감자전이 나오네요. 그래서 저도 요새 비도 많이 오고 감자전이 땡겨서 만들어 봤습니다. 찍어 먹는 소스는 간장소스 대신 마요네즈에 핫소스를 섞어 찍어 먹어 봤는데 고소한 맛 2배 거기에 느끼한 맛을 잡아주는 핫 한 맛까지!!! 추천합니다. [재료] 감자 마요네즈 핫소스 [조리과정] 1. 감자를 강판에 갑니다. 2. 간 감자는 30분 정도 체에 받칩니다 3. 갈은 감자에 수분이 촉촉이 남도록 누르지 않고 체에만 받쳐 빠져나온 수분만 빼주세요 4. 바닥에 남은 전분과 간 감자를 섞습니다. 5. 팬에 식용유를 적당히 두르고 부칩니다. 6. 찍어 먹는 소스는 마요네즈에 핫소스를 적당히 섞어주세요. ---------------------------.. 2019. 8. 13. 베스킨라빈스 짝퉁 슈팅스타 아이스 크림 만들기 !!! 홈메이드 아이스크림 레시피 더운 여름에 아이스크림 만한 디저트가 있을까요!! 간단한 재료로 집에서 만들어 먹는 홈메이드 아이스크림!! 이번 아이스크림은 베스킨라빈스의 인기 아이스크림인 슈팅스타를 흉내 내서 만들어 봤습니다. 스프링클을 넣어 입안에서 씹히는 맛을 살린 짝퉁 슈팅스타~!!! 더운 여름에 짝퉁 슈팅스타 아이스크림 만들어 보세요. 😁😁😁👍 *스프링클 이란?? 설탕으로 만든 여러가지 색과 모양을 가진 뿌리는 작은 것으로 베이커리나 디저트 만들 때 사용. [재료] 연유 300g 휘핑크림 500g 파란 색소 1/4 tsp 스프링클 10g 딸기잼 50g [조리과정] 1. 휘핑크림을 단단하게 휘핑합니다. 2. 연유를 넣고 섞습니다. 3. 2의 단단하게 만든 휘핑크림의 1/3 따로 덜어내어 파란 색소를 넣어 섞습니다. 4. .. 2019. 8. 11. 초간단 홈메이드 아이스크림 만들기 !!! 오레오 아이스크림 !!! Oreo Ice cream #오레오쿠키 #홈메이드아이스크림 #베스킨라빈스 더운 여름에 아이스크림 만한 디저트가 있을까요!! 간단한 재료로 집에서 만들어 먹는 홈메이드 아이스크림!! 이번 아이스크림은 오레오 쿠키를 넣은 아이스크림. 먼저 만들었던 복숭아 아이스크림과는 조금 다르게 크림치즈를 넣어서 진한 맛이 나는 아이스크림입니다. 베스킨라빈스 가지 마시고 더운 여름에 홈메이드 오레오 아이스크림 만들어 보세요. 😁😁😁👍 [재료] 오레오 14개 연유 300g 크림치즈 250g 휘핑크림 500g [조리과정] 1. 오레오 쿠키를 지퍼팩에 넣어 으깨주세요. 2. 크림치즈를 연유에 녹여 줍니다. 3. 휘핑크림은 단단하게 휘핑을 만듭니다. 4. 3에 2를 섞어줍니다. 5. 4에 으깬 오레오를 넣어 섞은 후 냉동합니다. ------.. 2019. 8. 7. 초간단!!! 3가지 재료로 만드는 복숭아 아이스크림 만들기 !!! 홈메이드 아이스크림 !!! #아이스크림만들기 #홈메이드 아이스크림 #복숭아 #베스킨라빈스 #여름디저트 여름이 철인 복숭아 휘핑크림, 연유, 복숭아 이 3가지 재료를 가지고 만드는 초간단 복숭아 아이스크림!! 이제 베스킨라빈스 가지 말고 집에서 만들어 드세요~~~ [재료] 연유 400g 휘핑크리 500g 백도 복숭아 400g 천도복숭아 150g [조리과정] 1. 천도 복숭아는 잘게 자릅니다. 2. 백도 복숭아는 껍질을 벗기고 곱게 갑니다. 3. 휘핑크림은 단단하게 휘핑합니다. 4. 연유를 넣고 1과 2를 같이 섞습니다. 5. 용기에 담아 냉동합니다. 6. 3시간 후 꺼내서 잘 뒤섞습니다. 7. 다시 냉동합니다. ------------------------------------------------------.. 2019. 8. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 9 다음
