아빠의 비밀 냉장고79 에어프라이어로 만드는 탄두리 치킨 / 인도의 치느님 탄두리 치킨 / 탄두리 치킨 만들기 탄두리 치킨은 향신료-가람 마살라, 카다멈, 레드칠리, 생강 등-를 첨가한 요거트에 재운 닭을 긴 쇠꼬챙이에 꿰어 탄두르(tandoor)라고 불리는 진흙으로 빚은 원통형의 전통 오븐에 넣고 구운 인도의 닭 요리입니다. 닭의 표면에 바른 요거트 소스에 카이엔 페퍼, 레드 칠리 등의 양념 때문에 붉은색을 띱니다. 집에서 에어플라이어를 이용해 간단하게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다. 마살라는 인도 음식에 보편적으로 사용되는 가루나 페이스트 형태의 혼합 향신료를 말하고 가람마살라는 매운 향신료의 혼합으로 인도 요리에 가장 많이 쓰이는 마살라입니다. 가람마살라를 만들기 어려우면 카레 가루를 대신 사용할 수 있습니다. 신맛을 싫어하시는 분은 라임즙 양을 조절해주세요. [재료] ◈가람마살라 코리앤더 2Tb.. 2019. 5. 24. 집에서 만드는 인도 갈릭 난 / 인도커리 난 / 인도 마늘빵 /garlic naan #인도_갈릭_난 #인도요리 #마늘빵 #갈릭_브레드 #갈릭_난_만들기 #인도커리_난_브레드 #커리 #카레 #인도_난빵 #인도_난 인도커리를 먹으러 레스토랑을 가면 꼬옥~ 빠지지 않고 시키는 메뉴가 있지요. 바로 '난 Naan' 입니다. 난(naan)은 발효 밀가루 반죽을 탄두르에 넣어 잎사귀 모양으로 구워낸 인도의 빵 입니다. 원래는 인도의 전통 진흙오븐인 탄두르게 넣어서 구워야 하지만 보통 집에.... 탄두리가 있을리가 없잖아요 ^^:;; 그래서 오늘은 탄두리가 없어도 프라이팬으로만 요리할 수 있는 아주 간단한 레시피를 소개 하겠습니다. [재료] 이스트 1Tsp 설탕 1Tsp 미지근한 물 1/4Cup 중력분 1.5Cup 요거트 150g 소금 1/2Tsp 마늘 적당량 고수 적당량 [조리법] 1... 2019. 5. 21. 쌀밥 대신 먹어도 좋은 다이어트 식 달커리 / 인도커리 달커리 만들기/ 비건 커리 불러오는 중입니다... #달커리 #인도요리_레시피 #인도커리_달커리 #인도커리_콩커리인도커리_레시피 #카레레시피 #카레_만들기 #비건커리_레시피 #베지테리언 #채식커리 #채식메뉴 ◈구독과 좋아요는 더 좋은 영상을 만드는 데 많은 힘을 줍니다. ^__^◈ #다이어트 #인도커리 #비건푸드 #달커리 달(dhal)은 마른 콩류에 향신료를 넣고 끓인 인도의 스튜(커리)를 총칭하는 말입니다. 달 커리에 많이 쓰이는 콩은 렌틸콩(렌즈콩), 병아리콩(이집트콩), 녹두콩 등이며 현지에서는 더 많은 콩을 사용하여 달커리를 만든다고 합니다. 특히 렌틸콩은 볼록한 렌즈의 모양을 하고 있으며 미국의 건강 전문지 ‘헬스’에서 선정된 세계 5대 슈퍼 푸드 중 하나로, 양질의 단백질, 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부한 영양 식.. 2019. 5. 15. 인도 짜파티 만들기 / 인도커리와 찰떡 궁합 짜파티 / 카레와 같이 먹으면 너무 좋아요!!! 호밀로 만드는 짜파티. 인도 현지에서는 난 보다 짜파티를 더 많이 먹는 다고 합니다. 호밀 가루와 물만 있으면 간단하게 만들 수 있고 고소한 맛 때문이 아닐까 생각해 봅니다. [재료] 호밀가루 350g 물 200g [조리법] 1. 호밀가루와 물을 잘 섞어 반죽합니다. 2. 반죽을 천으로 덮고 30분간 상온에서 휴지합니다. 3. 70g 씩 분할하여 둥글게 만듭니다. 4. 덧가루를 묻히고 밀대로 밀어 2~3mm 두께로 만듭니다. 5. 기름을 두루지 않은 프라이팬에 앞뒤 굽다가 살짝 부풀어 오르면 6. 프라이팬을 치우고 가스불에 직접 구워 색과 향을 더합니다. ---------------------------------------------------------------- ▼▽▼▽공감 공유 부탁드려요!^^▼.. 2019. 5. 13. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 20 다음
